關於【粵菜】蔥花炒蛋的知識

“雞蛋常出現在我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做，特別適合忙碌的白領。”食材明細主料雞蛋（(4只)）輔料蔥（(3根)）配料鹽（(1/3湯匙)）油（(6湯匙)...

“菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒童最佳蔬菜之一。為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，做成熗菜，也可以在焯水後，回鍋調味，翻炒幾下出鍋。”食材明細主料花菜（200）洋蔥（...

食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（一個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）蝦皮（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋蔥花炒米飯的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、雞蛋炒碎盛出備用...

“煎雞蛋，可以說是最簡單的菜了，好像很多剛剛開始學做菜的人的第一道菜都是從煎雞蛋開始的。”食材明細主料雞蛋（適量）輔料蔥花（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花煎蛋的做法步驟1...

“家裡的紫菜吃完了，今天又買了紫菜。女兒說晚上想吃雞蛋，本來想燒個紫菜蛋湯的，但是已經有了一個香菇豆腐牛肉湯了，於是就做了個紫菜蔥花煎蛋。”食材明細主料雞蛋（1個）輔料紫菜（適量）蔥花（適...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料蔥花（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花炒蛋的做法步驟1、兩個雞蛋開啟。2、雞蛋打散，加入蔥花攪拌均勻，加入適量鹽和醬油攪拌。3、熱鍋放油，倒...

食材明細主料鵝蛋（一個）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花炒鵝蛋的做法步驟1、準備食材。2、鵝蛋打入碗裡，蔥花鹽，料酒混合。3、打成蛋液。4、鍋內放油...

“螃蟹，在粵菜裡位置非常重要，因為廣東的沿海線非常的長，所以，各種海產品豐富，自然，這些玩意在粵菜裡佔據了非常重要的地位。來個姜蔥巨花蟹，經典的廣東菜，大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹（3只）輔...

食材明細主料洋蔥（一個）菜花（半個）豬肉（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒菜花的做法步驟1、菜花洗淨瀝乾水分。2、切好洋蔥。3、少許豬肉。4、...

“冬去春來，又到一年槐花香。今來一款：香蔥槐花炒蛋，美味營養，快手菜品，讓春天舞動起來！”食材明細主料雞蛋（三個）槐花（適量）香蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料蔥花（10g）雞蛋（6個）調料油（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花炒雞蛋的做法步驟1、蔥花切好，雞蛋打散。2、熱油煎。3、兩面煎。4、煎微黃。5、放醬油蠔油。6、翻...

食材明細主料雞蛋（四個）輔料大蔥（適量）青椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花青椒炒蛋的做法步驟1、四個雞蛋磕入碗中打散。2、大蔥和青椒洗淨控水。3...

食材明細主料黃花菜（適量）洋蔥（適量）雞蛋（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜洋蔥炒雞蛋的做法步驟1、洋蔥切絲。2、黃花菜泡發飛水後切段。3、雞蛋打散。4、...

“簡簡單單的食材成就出來的美味……”食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（適量）輔料小蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花蛋炒飯的做法步驟1、準備剩米飯一碗打散。2、雞蛋磕入...

食材明細主料雞蛋（3個）蔥葉（100克）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）料酒（10克）生抽（少許）幹澱粉（少許）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花煎蛋的做法步驟1、將雞蛋磕入碗中待用。2、將雞蛋打撒...

“蔥花和雞蛋的香味在油脂的作用下融入米飯之中，特別美味。”食材明細主料冷飯（200g）雞蛋（3個）輔料蔥花（2勺）菜葉絲（2勺）調料油（3勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥花香蛋炒飯的做法步...

“這個菜是某天心血來潮的創意菜了，至少自己之前從沒有聽說過這樣的做法。O(∩_∩)O很簡單，但是很好吃，有興趣的童鞋可以試下。^_^”食材明細主料雞蛋（2枚）輔料大蔥（適量）芽菜（適量）配料醋（適量）...

食材明細主料花菜（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋蔥炒花菜的做法步驟1、洋蔥切絲、胡蘿蔔切片。2、花菜掰成小朵清洗乾淨。3、鍋...

食材明細主料白菜（適量）雞蛋（適量）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜蔥花煎蛋的做法步驟1、白菜切碎。2、蔥切碎。3、放入盆中。4、放入蔥花。5、打入雞蛋。6、...

食材明細主料香蔥（適量）紫菜（適量）小蝦（適量）輔料水澱粉（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥紫菜蛋花湯的做法步驟1、香蔥、紫菜、小蝦放入碗裡，...

“簡單炒飯。”食材明細主料雞蛋（3個）米飯（一碗）香蔥（50克）調料鹽（一勺）南德（2克）生抽（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花雞蛋炒飯的做法步驟1、炒鍋預熱後倒入適量的油，油溫升起後倒入雞...

是。事實上揚州炒飯不是揚州地區所創的，揚州炒飯的起源地是廣州，因此揚州炒飯是屬於粵菜的一種。製作揚州蛋炒飯的時候要控制好火候。做炒飯的米飯不可以蒸的太溼，最好選擇隔夜飯來製作揚...

幹炒牛河，糖醋排骨，菠蘿咕嚕肉，青椒炒肉，小炒牛肉，荷塘小炒，小炒雞胗等美味佳餚。粵菜小炒就是廣東等地的特色美味菜餚，根據口味的不同，可以做成不同的菜餚，也可以選擇不同的蔬菜和肉類，味道都很...

食材明細主料米飯（適量）蔥花（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蔥花炒飯的做法步驟1、蒸好的米飯一碗。2、雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備...

“在陽臺上種上兩三盆蔥確實給生活帶來了許多方便和樂趣，不但可以觀賞還帶來許多美味，煮麵時擇兩三片蔥葉放在麵湯裡碧綠碧綠的，一下了就勾起了人的食慾。嘴饞了擇幾片蔥葉和麵粉結合在一...