關於伯爵茶戚風蛋糕的最正宗做法的知識

“新入手的淺井商店14公分加高戚風模，覺得好好用^^做出來的成品真的很漂亮。”食材明細主料蛋黃（3個）砂糖（40g）沙拉油（30g）牛奶（35g）蛋白（4個）輔料伯爵茶包（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料開水（90克）紅茶（適量）低粉（100克）雞蛋（4個）玉米油（50克）淡奶油（適量）白糖（30克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）伯爵紅茶蛋糕卷的做法步驟1、90克開水衝入適量紅茶，攪拌均勻，...

“本來想做費南雪的，結果一看配方需要杏仁粉，但是家裡沒有，所以臨時改變了計劃，做了這款和費南雪相似，口感卻完全不一樣的小蛋糕。加了伯爵茶，可以吃到茶香味，還有香脆的杏仁片，剛烤好的蛋糕口...

“這款伯爵紅茶是我最喜歡的，因為伯爵茶（EARLGREYTEA）是一種風味獨特的紅茶，一般是以錫蘭紅茶等優質紅茶為基茶，添入佛手柑油製成，香氣特殊。怎麼形容那種味道呢？說不清是濃郁還是淡雅，清爽還...

“最近天天要做蛋糕卷所以每天都會剩餘一些蛋白總不能浪費吧利用起來。”食材明細主料黃油（95g）糖霜（40g）低粉（115g）蛋白（15g）輔料食鹽（1g）伯爵茶葉（AKBAR）（2g）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）伯爵...

“伯爵紅茶經過牛奶萃取，香氣怡人。採用了蓬鬆狀態的製作方法。蛋黃與蛋白分開，讓磅蛋糕更加鬆軟”食材明細主料黃油（83克）糖粉（40克）蛋黃（3個）泡打粉（1克）蛋白（55克）糖（35克）輔料伯爵紅茶葉（1克）牛奶（1...

“一直很喜歡伯爵紅茶特有的那股柑橘的芳香，這種特別的香氣，無論是做蛋糕還是麵包，都很是吸引人。如果你也喜歡，那就試試這款伯爵紅茶戚風蛋糕吧，相信你會愛上它的。”食材明細主料雞蛋（4個（...

“紅茶配上佛手柑的香氣調出了歐洲大陸最流行的調味茶單獨沖泡味道濃郁迷人加入牛奶後口感更為柔美”食材明細主料伯爵茶包（1個）純牛奶（30ml）輔料純淨水（150ml）方糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分...

“戚風蛋糕，ChiffonCake，英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思，單從字面上就可以看出，這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是：海綿蛋糕是通過打發全蛋，而戚風蛋糕則是通過打發蛋...

“剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克...

“伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earlgrey”指的是紅茶；但現在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和白開水。本款餅乾茶味香濃，鬆脆之餘不失茶香...

“喜歡重芝士的話，不要錯過這款。”食材明細主料奶油乳酪（200克）淡奶油（100克）白砂糖（60克）全蛋（1個）蛋黃（1個）伯爵紅茶葉（5克）玉米澱粉（20克）酸奶油（50克）輔料奧利奧碎（85克）黃油（35克）奶香（口味）烘焙（工藝）數...

“8寸的分量，續原味戚風蛋糕之後的一新作---抹茶戚風蛋糕，吃起來Q彈Q彈的喲~雖然外表上色深了一點點，但是味道極棒的，掩蓋不住抹茶的清香。這班吃貨，不夠5分鐘就只剩下一小角了。。。可想這...

“使用新款廚師機揉麵，十幾分鍾即可揉出膜，特別快，省時省力，而且這樣做出的吐司效果超級好，特別揉軟”食材明細主料高筋麵粉（280克）牛奶（115克）雞蛋（1個）鹽（2克）白砂糖（40克）酵母（3克）輔料紅茶（一包）黃油（2...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料蛋黃糊：：適量黃油：60中粉：45粟粉：15牛奶：60ML伯爵茶包：4蛋黃：5個輔料蛋白糊：適量白砂糖：90蛋白：5個白醋或者檸檬汁：幾滴具體步...

食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（45克）牛奶（30克）抹茶粉（5克）輔料食用油（20克）白糖（35克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。...

食材明細主料鮮牛奶（10ml）紅茶包（2條）冰糖（5塊）輔料煉乳（5克）白砂糖（5克）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制伯爵奶茶的做法步驟1、準備好材料，燒開水2、茶具中放冰糖+紅茶包，用燒開的水緩緩...

“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麵粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚...

“做個把奶茶吃進肚子裡的美味——伯爵奶茶戚風蛋糕，蓬鬆柔軟、口感細膩的同時，每一口都是奶茶的香濃，和其他的妖豔賤貨完全不一樣~好吃的同時給大家傳授做戚風蛋糕的製作技巧，很貼心了吧？~...

“休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麵粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒...

“伯爵蛋糕是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。這款蛋糕屬於磅蛋糕的一種，口感較紮實。在磅蛋糕的基礎配方里，可以隨意添入各種乾果或其他配料，成為各種口味的蛋糕。這...

“只知道太古的糖，還真沒關注過他家的茶飲，因為櫃子裡從來都不缺茶。收到太古的紅茶系列，才知道原來可以有這麼多風味。最先被搶走眼球的，是佛手風味紅茶。剛開始的時候，並沒有看到風味兩字...

“伯爵紅茶的香氣融合牛奶醇香，吐司綿軟細膩，每一口奶香濃郁，茶香清新~”食材明細湯種高筋麵粉（15克）水（75克）主麵糰伯爵茶茶包（1包）牛奶（130克）高粉（250g）乾酵母（3g）全蛋液（30克）細砂糖（50克）鹽（2克）無鹽黃...

食材明細主料低筋麵粉（75g）牛奶（40g）玉米油（40g）雞蛋（5個）輔料砂糖（60g）抹茶粉（10克）調料白醋（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離至無油無水的盆中。2、...

“最近做土司一直採用中種法，再不放任何新增劑的情況下，做好的大面包放上好幾天都會很綿軟，完全可以媲美麵包房的軟土司，切片、手撕都好吃的沒話說。尤其今天這款伯爵奶茶土司，個子長的很高...