關於自己做黃豆醬的知識

食材明細主料黃豆（15斤）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自己做黃豆醬的做法步驟1、黃豆15斤2、加水烀3、烀發紅4、用絞肉機絞碎5、用手將合在一起6、用力摔7、成塊8、用毛頭紙包起來，放...

作辣椒醬要準備好大量的小米椒或朝天椒，將辣椒帶辣椒籽一起攪碎或者剁碎，倒入熱油鍋和蒜泥一起翻炒至變軟即可起鍋，乘涼後裝容器即可。辣椒醬是烹飪食物和拌麵的絕佳選擇。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2根洋蔥：1個輔料油：適量甜麵醬：2勺豆瓣醬：2勺具體步驟1.準備好材料2.黃瓜清洗乾淨3.切段4.洋蔥也切成條5.鍋燒熱...

“營養貼士：發酵的豆類對人很有好處，我只個自制的醬料相當好吃，強烈推薦，無論是夾饃還是拌麵絕對不會令你失望。這個吃過之後基本上市面上的一些老乾媽是不會再吃了，有些自賣自誇的意思。不...

食材明細主料黃瓜（4根（2斤））輔料油（少許）鹽（少許）醬油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少許）糖（6g）料酒（少許）香葉（2片）花椒（一小把）大料（2個）蠔油（少許）蒜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醬黃瓜的做法步驟1、黃...

食材明細主料黃豆（200克（提前煮好））輔料青椒碎（適量）小米辣（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麵醬（1大匙）豆瓣醬（1匙）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬黃豆的做法步驟1、碗內放入甜面...

食材明細主料黃豆（500g）輔料小米辣（250g）大蒜（250g）姜（1塊）生抽（2斤）白酒（1勺）麵粉（1勺）調料油（適量）桂皮（1塊）花椒（20粒）八角（2個）香葉（3個）香辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）高階（難度）黃豆醬的做法步驟1、豆子浸泡一夜，下...

“閒著沒事，今天又做豆腐了，感覺這次做的豆腐比上次做的要好一些了。今天就把做豆腐全過程推薦給大家哈~”食材明細主料黃豆（400克）白醋（100毫升）水（2400毫升）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難...

“以前做批薩總是買味好美批薩醬用，這次用COOK100的批薩草自已熬製了批薩醬，色澤鮮亮味道純正，一點也不麻煩，自已做的批薩醬可以隨做隨吃，新鮮放心，不僅可以做批薩也可以配義大利麵，熬好了醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：300輔料八角：適量黃豆醬：適量具體步驟1.準備食材：黃豆提前4小時泡發2.泡發的黃豆倒入鍋中3.放入適量的黃豆醬4....

“不管是夾饃、拌麵、拌米飯都超級下飯，香辣過癮。”食材明細主料黃豆（300g）輔料大蔥（4顆）大蒜（4粒）生薑（1塊）香菜（1顆）小米辣（適量）調料甜麵醬（2勺）豆瓣醬（2勺）生抽（4勺）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1塊）白芝麻（適量...

“翻翻你家的調味品，總是少不了一瓶番茄醬，因為番茄醬的用途實在是廣泛，做湯，入菜，炒飯，焗飯，煮麵等等都需要用到。尤其孩子們更是離不開番茄醬，炸個土豆條，切個吐司片，即使做個疙瘩湯，放上番茄醬...

將黃豆泡發好，去除雜豆等，放入容器中，表面蓋上一層紗布即可。黃豆在使用之前，需要放在水中浸泡4-6個小時。泡黃豆芽時，需要保持黃豆的溼度，這樣利於黃豆發芽。黃豆芽發好以後，可以用於炒製作...

食材明細主料蛋黃（一個）橄欖油（225克）輔料糖粉（25克）白醋（25克）鹽（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個，橄欖油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，鹽根據口味適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃瓜：3根輔料大蒜：適量醬油：適量老抽：適量花椒粒：適量姜：適量青辣椒：適量具體步驟1.黃瓜洗淨控水，先切段再切成4塊2.加少...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花魚：1條輔料油：適量大料：1顆鹽：3大蔥：20香葉：2片甜麵醬：2茶匙料酒：5ml姜：3片花椒：10粒具體步驟1.黃花魚一條，去鱗內臟洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：100輔料糖：適量具體步驟1.先讓黃豆提早泡發6小時左右。2.把黃豆洗乾淨。3.把黃豆倒進去，加水到1300ml。4.開啟...

“蛋黃醬也叫沙拉醬，以前很喜歡買丘比沙拉醬，可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆，就再也沒買過了，還是自己做吧，所有食材看得見，稍微放心些。自制沙拉醬，味道還可根據自己口味來調整，更合自家...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃豆：適量輔料黃豆醬：適量蒜蓉辣醬：適量老抽：適量具體步驟1.黃豆適量洗淨再炒勺翻炒至微黃，7.8成熟。2.加入蒜蓉辣醬，黃豆...

1、挑選並清洗黃豆。發豆芽的黃豆要選擇顆粒飽滿、色澤金黃的生豆子，這樣才能提高生芽率，挑選好後仔細清洗，並確保豆子不會在清洗的過程中損壞。2、浸泡發芽。清洗好後的黃豆用帶孔的筐子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆：100輔料水：適量具體步驟1.黃豆在頭天晚上泡好。2.把泡好的黃豆洗淨放入豆漿杯裡。3.加入水。4.蓋上豆漿機的...

“外面賣的豆芽不敢吃，可豆芽營養豐富，我呢又愛吃豆芽，於是就常常是自己發豆芽來吃，幾乎是每週都要發一次豆芽。而豆子則選各種不同的能發豆芽的豆。今天就用黑豆來發豆芽，雖然發出來的豆芽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮豌豆：300輔料食用鹼面：1冰糖：30具體步驟1.選去皮的豌豆仁，不要用帶皮的，以免影響口感2.用清水浸泡5個小時以上,泡...

“記得小時候住在農村，一到冬天除了蘿蔔白菜土豆，可能最常吃的還有黃豆以及豆腐、豆腐皮等豆製品了，黃豆泡好漲大後用來做醬黃豆或是用鹹菜來炒炒，都是很簡單方便，早餐用來下粥很不錯的。”...

食材明細主料豬蹄（二個）黃豆醬（二大勺）輔料老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）香葉（適量）桂皮（一小塊）花椒大料（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）紅椒絲（適量）五香粉（適量）姜（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黃...