關於土雞就要吃原味——清湯雞的知識

食材明細主料嫩土雞（半隻）輔料草果（1個）姜（一塊）小蔥（4棵）豬油（一湯匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清湯雞的做法步驟1、雞肉砍成塊備用。煮鍋燒開一鍋水備用。2、草果用刀背拍散，姜也...

“冬至：自古有北方吃餃子，南方吃湯圓之說法！可在我們地處不南不北的長江中下游的南京來說，自小至今還並未見過有這樣的習俗；倒是有另一種傳統：那就是家家戶戶在冬至當天：都會燉一隻老母雞湯和...

在咱們的日常生活當中，一日三餐的飯桌上常常會出現雞的聲影，而雞的做法也是非常多的，例如炸雞，炒雞肉，蒸雞腿等等，可謂是煎炸蒸煮樣樣皆宜。而我最喜歡的做法就是清燉全雞了，因為這樣做出來的...

食材明細主料雞（1只）輔料薑片（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味土雞湯的做法步驟1、土雞一隻處理乾淨。2、鍋中油預熱，放入雞塊翻炒。3、放入一勺鹽翻炒。4...

簡單醃製後直接下鍋炸。原味土雞塊雖然不用加其他的調味料，但是需要經過簡單的醃製。生薑料酒蔥薑蒜去腥等步驟還是需要的，雞塊記得一定要切成小塊，方便炸熟。想要原味土雞塊更加酥脆，可以...

食材明細主料土雞（1只）大蔥（1條）紅蘿蔔（1個）萵筍（1條）杏鮑菇（幾個）洋蔥（1個）輔料姜（若干）番茄醬（若干）蠔汁（若干）豆瓣醬（若干）蔥頭（若干）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香土雞燜鍋的做法步驟1、薑末、蔥...

“簡單的烹飪方法能最大保留食材的原汁原味，清爽美味！”食材明細主料土豆（一個）輔料鹽（少許）香蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆原味湯的做法步驟1、土豆一個，蔥忘照了，2、土豆切這...

我們生活中經常吃雞肉，各種各種的做法和美食都有雞肉的存在，但是小編覺得雞肉還是最原始最開始的味道最好吃，所以今天就帶來啦清蒸雞肉的做法啦，大家不要嫌過程麻煩，一點都不麻煩的，可以一起...

“這是用的家裡的土雞哦。。營養健康”食材明細主料土雞（半隻）茶油（適量）姜（一塊）輔料鹽（些許）味精（少許）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清燉土雞的做法步驟1、先把雞切成塊2、把鍋燒熱，放貴太...

“最近給睿睿做炒飯三明治剩下許多的土司邊，實在是不想就那麼幹吃，於是裹上雞蛋，烤成了雞蛋土司棒，沒想到味道超級好，昨天下午睿寶配著酸奶吃了一大半😍😍😍還可以給二寶當磨牙棒，真是一舉多...

食材明細主料雞湯（適量）麵條（適量）輔料青蒜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞湯麵的做法步驟1、提前燉好的雞湯。2、青蒜末切好。3、鍋內加水燒開，下入麵條煮好。4、取適量雞湯。...

雞湯，不僅口感極佳，而且含有豐富的營養物質，是我們很多家庭用作補品的好食材，但是想要燉出味道鮮美，油而不膩的雞湯也是需要一些嚴謹的操作步驟的，那麼大家知不知道土雞在燉湯時要不要炒一下...

“豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。和土雞一起燉湯，既營養味道又鮮美！”食材明細主料豬肚（1個）土雞（150克）香菇（150克）山藥（1根）大蔥（1根）花椒（...

“土雞是外婆自己養的，口感就不用多說了吧！雞湯的鮮味……清燉就已足夠了。”食材明細主料土雞（半隻）輔料姜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉土雞湯的做法步驟1、土雞半隻2...

“一份湯，一天的活力。”食材明細主料雞腿骨（2個）火腿腸（1顆）輔料老薑（1大顆）蔥（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞骨火腿湯的做法步驟1、雞骨剁小節。2、火腿滾...

食材明細主料掛麵（100g）輔料老雞湯（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）原味老雞湯麵的做法步驟1、食材，雞蛋掛麵。2、清燉原味老雞湯。3、起鍋放水，水開下入掛麵，放一點點鹽，入...

食材明細主料母雞（1只）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蔥姜原味老雞湯的做法步驟1、新鮮母雞一隻，處理洗淨，切大塊，用開水燙一下。2、蔥姜備好。3、準備湯鍋先把水燒開，放...

食材明細主料雞肉（300g）輔料香蔥（1棵）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味土雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨，剁成大塊2、雞肉放入鍋中，加入足量的水，開始煲湯3、水燒開後，撇去浮沫，繼續煲40...

食材明細主料土雞（一隻）輔料姜（一塊）西洋參（一根）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉土雞的做法步驟1、土雞一隻，處理乾淨。2、姜一塊洗淨，西洋參一根備用。3、雞斬塊備用。4、將雞塊放鍋裡焯...

食材明細主料土雞（一隻）輔料生薑（一塊）蔥（適量）鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土雞湯的做法步驟1、土雞一隻。2、洗淨剁塊，生薑切片。3、鍋裡不給油，下雞塊翻炒。4、炒至幹香...

食材明細主料雞（半隻）輔料大蔥（3顆）香菜（1顆）調料料酒（1匙）鹽粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味雞湯的做法步驟1、雞半隻，切小塊（我是去市場買雞的時候，老闆給剁好的）。用水泡半小時左右...

食材明細主料雞翅中（適量）輔料老抽（5克）生抽（20克）米酒（5克）蜂蜜（30克）十三香（5克）韓式辣醬（30克）五香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原味雞的做法步驟1、雞翅洗淨2、將所有調料在一個調料碗裡調勻3、...

需要。土雞燉湯之前炒一下能把雞肉的香味激發出來，在炒的過程還能把雞肉的腥味炒出去。土雞燉湯用到的食材主要是土雞，屬於家禽的一種，又可以叫做草雞、笨雞，主要以一些粗糧餵食，並且長期以...

食材明細主料土雞（半隻）香菇（4朵）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原汁雞湯的做法步驟1、土雞一劈二，把其中的半隻燉成小塊，所有雞塊放入開水中焯一下，鈔雞塊的水中放少許料酒和姜...

“因為今天不想吃太辣的食物，就做了一道不太辣的簡單炒雞肉。吃起來感覺還不多錯吧，下次還做。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基...