時光悠悠，赤虺奔流，一葉心舟於長河裡迭蕩;青山隱隱，掬幾絲山泉，洗如鉤歲月;綠水潺潺，撫一卷秋詞，灑無數遺芳。
茅臺曾是一片蠻荒之地，在數千年的中華文明程序中，文明的腳步與這群山眾壑裡的農耕不斷融合，它遵從必然歷史慣性，野蠻而又規律地演變生長，形成了獨特的山地濮釀文化。當改革開放的春風吹醒這片河谷，有著千年釀酒文化和鹽運文化的茅臺顯得早慧而又晚熟，——晚熟者鼾聲如雷，早慧者躍躍欲試。然而——
“當這個時代到來的時候，銳不可當。萬物恣意生長，塵埃與曙光升騰，江河匯聚成川，無名山丘崛起為峰，天地一時，無比開闊……”。
仁懷市政協非物質文化遺產調研採訪小組採訪張方利(右2)，組長鬍永強(左3)主訪
茅臺的春天來臨!商業大潮閘閥被開啟，衝破了過去由閉塞帶來的眼界屏障和地域侷限築成的長堤。它漫長而曲折，沿途險灘峭壁，風景壯美。酒業版圖瞬息萬變，一個個傳奇酒企崛起，“百花齊放、流派紛呈”的局面逐漸形成，湧現出一個個如“茅香” (茅臺集團)、“天祿醬香”(黔酒股份)、“曹派醬香” (古鎮酒業)、 “六一居士醬香”(漢王酒業)、 “皇祖醬香” (遠明酒業)、“聖武醬香” (夜郎古酒業)、 “人皇醬香” (君豐酒業)、“三槐醬香” (財富酒業)等各具特色的酒業流派。——他們，憑持著“醬香流派”這一“酒文化身份證”與茅臺集團一起，構築成了享譽世界的十大白酒產區。諸如李武、曹本強、歐傑、任遠明、餘方強、佘小兵、王洪利、汪洪彬、曾憲芬、陳果、宋首秋、何文生、張惠、程猛等引領行業風騷的酒界企業家不忘初心，浪遏飛舟，站在了風口浪尖上，成為酒業長河中的弄潮兒。他們，必將載入茅臺釀造技藝這ー非物質文化遺產的史冊!
而其中的張方利，祖籍重慶銅梁。
曾祖父張祖文，少時拜師釀酒，技藝捻熟。其時，仁懷地域釀酒業已經非常興旺，茅臺獨步天下的釀酒技法日臻成熟。某日，曾祖父偶得“茅臺燒春”一飲，不禁大為驚歎，遂起探索醬香釀造妙道之念，於上世紀二十年代舉家入黔，落業貴州仁懷魯班場，精研釀酒技藝。將茅臺工藝與銅梁技藝融會貫通，博採眾長，獨創釀酒祕法傳至張方利。張方利建“黔酒文化博物館”， “黔酒茅村民俗館”，“中央紅軍魯班場戰鬥遺址陳列館”，“八大民主黨派同心館”，塑“始祖張揮”像，借祖號立“天祿醬香”歸宗立派，以傳後人。
“天祿”四說，一是“始祖張揮”號天祿;二是天祿、麒麟和辟邪並稱為古代祭祀的三大神獸，乃神話傳說中的瑞獸;三是漢代閣名——天祿閣，後亦稱皇家藏書之所;四是酒的暱稱，酒者，天之美祿也!
張方利接受貴州廣播電視臺記者採訪
滄海桑田，冑衍祀綿。張氏嗣孫，作為弓矢發明者的後代，放眼華夏大地，無論仕宦，經商及從事其它行業者，承先人之工匠精神而創業垂範。自始祖揮公始，4500餘年來，在中國漫長的歷史河流中張氏名人英才輩出、燦若繁星：張儀、張騫、張良等改變了歷史流向;張衡、張仲景等為人類文明進步作出了傑出貢獻;張之洞、張學良、張自忠、張治中等名字家喻戶曉，成為張氏族人的驕傲。
天祿醬香的傳承與守藝
據家譜記載，清未民初，銅梁鄉間有一習俗：逢節日輪流坐莊，飲自釀燒酒，大宴鄉黨。彼時，張家所釀“揮公家酒”因醇馥幽鬱、甘美醇香, 鄉人口口相傳，但因其產量極少，坐莊之時，鄉鄰方能開懷痛飲。每輪到張家坐莊，十里八鄉善飲之士無不趨之若鶩，猜拳行令，不醉不休，可謂盛況空前。
張方利榮獲“黔酒大師”稱號
曾祖父張祖文帶著獨門釀酒技藝和年方九歲的祖父張德富舉家入黔後，置地興家，數年勤苦，家境逐漸殷實，到三十年代，已年產糧食300擔，於是租房釀酒，重操舊業，將“揮公家酒”的釀造技藝與茅臺的釀造技藝有機融合。來自重慶銅梁的釀酒技藝與貴州本土沿襲千年的傳統釀酒工藝碰撞出了奇妙的火花，“揮公家酒”品質得到不斷昇華，口碑日盛，每到出酒之時便一售而空，遂將原租用的酒坊買斷購入，擴大規模，幾代張氏先人不斷在前人的基礎上對生產、技術、工藝進行孜孜不倦的探索與提煉，“天祿醬香”釀造出的杯中尤物由於品質上乘，正好印證了“好酒不怕巷子深”這句俗語，譽滿仁懷而遠銷邑外，“揮公家酒”儼然成為魯班場的一塊金字招牌。
解放後公私合營，“揮公家酒”併入了供銷社，後轉入食品站，祖父和二祖父繼續從事一生摯愛的釀酒工作，至到退休仍醉心於釀酒技藝的探究。父親雖然是財院畢業從事財務工作，但在家族酒文化的薰陶下，中國傳統白酒文化的參與感、儀式感、文化感喚醒他對家族釀酒文化和技藝的尊重，以及自己對舌尖的極致體驗那一份熱愛和沉醉，在使命與愛好的交織，技藝與情懷的纏繞下，幾代人積累的釀酒技藝得到了很好的傳承。
入黔逾百年，張氏子孫謹遵《張子家訓》：“觀今宜鑑古，無古不成今。酒逢知己飲，詩向會人吟。近水知魚性，近山識鳥音。易漲易退山溪水，易反易覆小心人。美酒釀成緣好客，教子收書散千金。閒居鬧市無人問，富在深山有遠親。馬行無力皆因瘦，人不風流只為貧”。張方利為人急公好義，樂以助人，修身養性，胸襟坦蕩，待人處世，寬巨集大量。以小不忍則亂大謀的“百忍傳家”哲理告諭自己和後裔當忍則忍，忍者有益。釀酒為業，支脈人丁興旺，財富亨通，為魯班望族之一。
黔酒股份異軍突起
1962年10月，在濃烈的酒香中，一個日後勾勒和影響仁懷酒業版圖的新生命誕生了，他就是今天的黔酒大師，“天祿醬香”釀製技藝的集大成者、黔酒股份公司掌門人——張方利。
張方利的童年和少年，和大多數人別無二致，國小、國中、高中，一切按部就班。1979年，張方利高中畢業，當時的招生體制是大學、中專單項選擇制，過了中專線因未填志願，繼續讀書的願景落空了，按照當時的體制，張方利順理成章地頂替祖父進入魯班食品站工作。上班第一天的工作就是制曲，是的，正是這一天的工作體驗，復甦了一個考場失意者的靈魂，制曲這一道道工序，是一道道含納中華神奇與古樸、自然與人文、現代與時尚、前沿和傳統的絕佳風景。他暗下決心，眼神堅毅地望向遠方，心中喃喃自語：制曲是一道絕佳風景，釀酒是一片廣袤天地，在這片廣袤天地上，一定要留下我張方利濃墨重彩的一筆。
張方利在魯班建的“鄉巴佬”酒莊
隨後，張方利擔任其食品站白酒門市部銷售員，兩年後調到食品站下屬臺鄉窖酒廠工作，其後十多年間，除1985至1986年在貴陽財校讀書外，無論在懷南酒廠還是在昆明市場銷售一線，與酒從未脫離。雖歷盡艱辛，而這血性之酒，撲鼻的醇香，以及“天祿醬香”這塊沉甸甸的招牌，給了他“雖蹈萬險而愈堅”的勇氣。
1998年，魯班食品站成功改製為興魯貿易公司，張方利由站長改任董事長，隨後創辦貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠，從而開啟了事業和財富積累的高速發展模式。
經過幾年的高速發展， 2012年，張方利著手對公司進行大膽改革，將貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠、貴州黔酒營銷有限公司、安徽玉泰投資有限公司、貴州百年臺鄉御樽酒業有限責任公司、貴州迎春酒業有限公司、貴州省仁懷市魯班場紅色旅遊文化傳播有限公司、貴州黔酒商務電子股份有限公司、貴州百坊匯酒業股份公司、貴州久久兄弟情酒業營銷有限公司有效整合，組建成貴州黔酒股份(集團)有限公司並出任董事長，企業由此進入集團多元發展模式，開始邁入高速發展軌道。
彈指百年間，“天祿醬香”經歷了從小作坊到大企業的驚豔蛻變，經歷了從計劃經濟到市場經濟的完美破繭，經歷了從“揮公家酒”到黔酒股份的華麗轉身，發展為擁有魯班總部基地、茅臺仁溪溝、二合雲柳村釀酒基地、五馬釀酒基地的規模企業。企業佔地面積200多畝，員工400餘人，標準窖池400餘個，年產大麴醬香3000多噸，基酒儲存上萬噸規模。
黔酒股份部分酒品牌及榮譽
文化是企業的軟實力，是企業的靈魂，一個有遠見的企業家自然內蘊這樣的理念，就會有這樣的文化自覺。“未來不在需求的頭部，而在於無窮長的尾巴”，張方利就深諳一個企業的內力在於企業文化的建樹與積澱——
“黔酒文化館”、“黔酒茅村民俗館”把酒文化與歷史文化有機融合，提升了黔酒文化的品位。“中央紅軍魯班場戰鬥遺址陳列館”耗資巨大，似乎與一個酒企沒有多大關係，但這一非凡之舉正彰顯了這個企業家不忘來路，心懷黨恩的博大情懷，而且把紅色文化與黔酒文化的淵源交織在一起，為黔酒文化增添了耀眼的異彩。今黔酒股份已然成為白酒質量與健康體系控制中心的“三地三館一中心”規模白酒示範性企業。成為“仁懷市十大規模民營工業企業”及“仁懷市十大白酒工業企業”和“仁懷市十大質量獎企業”，經濟效益和納稅額名列民營企業前茅。
“天祿醬香”歷經數代人的智慧和汗水、總結和提煉、稟賦與操守，鑄就了高品質的液體黃金，修成了超凡脫俗的大氣，出落得更加華麗尊貴，其博大精深的釀造工藝，可以簡單的概括為“端午踩曲、重陽投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期儲存、精心勾兌”。根據對張方利董事長採訪，筆者將張氏家族的釀酒傳承史梳理記載於後，以期讀者對張氏家族的釀酒發展脈絡有清晰的認識和了解。
“天祿醬香”的早期雛形“揮公家酒”“自清末民初傳承至今已逾百年，第一代張祖文、第二代張德富、第三代張留軒 、第四代張方利、第五代張雨。在長期的生產實踐中，工匠精神貫穿始終，創造和形成了有別於其他醬香門派的核心技藝。目前相關部門正在組織對“天祿醬香”釀製技藝的非物質文化遺產申報工作。正可謂：
赤虺東流去，茅臺盛譽揚。
匠心凝玉盞，天祿自騰驤。
鑄造品牌擁抱網際網路
智慧財產權對於企業發展到底多重要?智慧財產權對於企業的意義早已不再是表面榮光這麼簡單，更多的是其核心技術和強大市場競爭力的文化體現。張方利深諳有容乃大、百家歸道的道家文化內涵，在企業不斷髮展和壯大的同時，亦領悟到企業文化軟實力對於企業發展不可缺的重要性。這裡不妨引用張董對於企業發展和文化建設的原話，“在仁懷做酒，要保護好茅臺酒的智慧財產權，茅臺的地位至高無上;自己在著重於自身質量、打造品牌的同時，要有自身的企業文化支撐，誠信、質量、包容的企業文化方能讓企業可持續發展，永遠立於不敗之地”。語句樸實平常，以彰顯其博大的胸懷和氣度，並蘊含深厚的哲理和智慧。
張方利員工合影及車間生產情況
黔酒股份(集團)公司因 “鄉巴”、“黔巴”的註冊到“鄉巴佬”商標被侵權，進行了長達6年多的維權行動，2010年10月，北京市高階人民法院終於終審判決：“鄉巴佬”商標歸屬權為貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠，這場曠日持久的官司才最終以勝利結束。現在的黔酒股份公司已擁有“黔酒”、“臺鄉”、 “臺鄉老號”、“黔巴”、“鄉巴”、“鄉巴佬”等多個自主智慧財產權商標品牌。
隨著網際網路、大資料、雲端計算、工業4.0等詞語日益成為新時代最權威的註解，傳統產業擁抱網際網路，這本身就是一場充滿想象力的“跨界”。張方利再一次敏銳觸控到“網際網路+”時代的脈搏，積極擁抱網際網路新趨勢，將傳統產業與新興模式相結合，重塑傳統，重構格局，將挑戰變成機遇，讓夢想可以觸控，在立足傳統線下銷售的同時，積極拓展線上線下銷售—020模式，與京東、天貓、1919等平臺建立起良好合作關係。黔酒股份正以寬闊的胸襟和視野，通過大資料的紐帶和橋樑作用精準擁抱消費者，在網際網路平臺實現與消費者零距離互動，為消費者創造更加舒適、便利、快捷的購物條件，最大限度地滿足客戶需求，圍繞線上線下共建更加和諧的新商業生態。經濟學的基本理論立足點是資源稀缺(比如仁懷的醬香酒)，所以十九世紀以來，帕累託的二八定律一直是商業中的黃金法則，不過，時代變了，網際網路新經濟模式決定了今後社會的生產形態必然是走向豐饒,新興長尾理論向二八定律發起了全面挑戰。
懷德致遠常感恩
黔酒股份始終秉持“懷德、厚義、恆信、致遠”的企業價值觀，簡短的八個大字，每一個詞，都完美地詮釋了黔酒股份公司的家國情懷和社會擔當。走進“黔酒文化館”的酒文化工藝群雕(由四川美院設計和製作)，完整地展示了茅臺鎮綿延千年的酒文化傳承和發展，全國知名白酒和本地知名產品琳琅滿目，彰顯出黔酒股份博大的格局和視野。
黔酒股份的酒庫及包裝車間
用行動踐行企業使命，用情懷回饋父老鄉親，黔酒股份在收穫發展帶來碩果的同時，積極履行社會責任，公司歷年來在精準扶貧，資助貧困大學生入學、為邊遠村寨修建橋樑、大力支援鄉村文化建設等方面捐資累計數百萬元，為地方經濟和文化建設作出了巨大貢獻，獲得了政府和民眾的一致好評。公司連續14年獲得“重合同守信譽企業”稱號，並屢獲“貴州省A級納稅信用企業”、“安全生產標準化企業”、“仁懷市環境保護工作先進單位”、“國家質量技術監督總局醬香型白酒酚類物質技術研究合作單位”、“貴州醬香型白酒標準化體系起草單位”、貴州大學釀酒與食品工程學院實習實踐基地”等殊榮。張方利連續四屆當選為仁懷市人大代表;三屆人大常委;歷任遵義商會常委、執委;仁懷商會副會長、魯班商會會長;仁懷市張姓聯誼會會長、貴州張姓聯誼會副會長、北京張姓聯誼會副會長;2016年榮獲中國貴州首屆酒業大師黔酒大師稱號。
黔酒股份部分廠區
技藝傳承，歷五世而日臻。“天祿醬香”的釀製技藝，是張氏家族逾越百年的智慧結晶，使茅臺傳統釀製技藝的豐富和補充，是醬香型白酒釀造業不可多得的非物質文化遺產瑰寶。(作者：弘儒通訊社胡永強、許弘軻等集體撰作)
張方利的五個“大”(評論)
去張方利的“黔酒股份”採訪，才知道響亮了幾十年的仁懷地方酒品牌“鄉巴佬”就出自他之手。
鄉巴佬者，笨拙、遲鈍又粗俗質樸的鄉下人也。
張方利自詡“鄉巴佬”幾十年，以大俗登大雅之堂，在市場上書寫了一個個傳奇，使其成為仁懷酒界不倒翁之一。
極致的“俗”有兩種：一為極惡之俗，充滿世俗氣息的俗，追求地位、虛榮，讓閃閃發光的珠寶堆滿全身、讓金錢的味道佔領靈魂，這便為惡俗;而另一種則為極善之俗，不刻意追求所謂的“高雅”，也不刻意避免被人視作“世俗”，順其自然、心融於天、率性而為、心法自然，返璞歸真。
張方利以“鄉巴佬”示於天下，“俗”得自然和諧，以上升至“雅”之境界。張方利返璞歸真樸素淡泊，反彈瑟琶出奇制勝，將大俗鑄就了大雅。
可惜“鄉巴佬”遭遇惡意侵權，六年多官司打下來，張方利心力憔悴，不得不退而求其次，新舉起“黔酒股份”的大旗。逼出來的“黔酒股份”，依舊不忘“俗”的辨證關係，其品牌多有打上“俗”印記的名字。除了已經獲得“貴州省著名商標”和“貴州省名牌產品”的“鄉巴佬”，還有“土佬肥”、“臺鄉老號”、“百年臺鄉”、“福壽長”、“金臺鄉”等等。
去他的“黔酒文化博物館”，看見陳列了好多的茅臺鎮別的酒廠樣酒，還打上了該廠老總姓名及電話號碼。真的有點“笨”，不過這種“笨”恰恰是一種胸懷，一種高度和姿態，有容乃大!
回溯張方利30多年做酒經歷，也是他釀造人品的30多年。他樂善好施，資助貧困大學生、為邊遠村寨修建橋樑、支援鄉村文化建設等方面捐資累計數百萬元，以至於他成為仁懷市五大鄉賢之一。據說這“五大鄉賢”裡，酒企代表只有兩家，一家是懷莊的陳果，另一家則是黔酒股份的他。
如此說來，張方利可謂“五大”：大俗、大雅、大智、大量、大善。(山人)
千里飄香谷
