韭菜的功效

韭菜，抗旱耐寒，四季皆可食之。其莖葉皆有奇效，然味奇，愛者視之珍寶，厭者棄之敝履。吃韭菜的傳統從古代就開始了，今天小編給諸位看官弘揚一下韭菜的功效。韭菜雖然其貌不揚，但不可貌相。不僅可當作美味佳餚，充當藥膳也綽綽有餘。細節請看下文。

一、韭菜的功效

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份;

2、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

5、增強免疫力

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

6、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

7、韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

8、味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常...

9、補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

10、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

11、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

12、用韭菜和粳米熬成粥可以治尿頻，在熬粥時放一點油、鹽和味精，每天喝2-3次即可，還可以：補腎、固精止遺、健脾暖胃。

13、治療蕁麻疹

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療蕁麻疹。

韭菜的功效遠遠不止一道韭菜炒蛋，或者一道韭菜餃子說得盡的。常吃韭菜能給身體帶來許多好處，但凡事都不是多多益善。吃韭菜過量會使身體無法負擔。少量食用，飯後再來一杯牛奶或是漱漱口，讓您吃得健康吃得舒心，充分享受吃韭菜所帶來的好處。