豬皮有哪些吃法|豬皮為什麼越煮越硬

中華千年以來包含的美味食材太多了。說到葷菜，除了常吃的雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉、牛肉、羊肉等肉類，還有許多種類。豬皮，是非常受人們喜愛的。豬皮為什麼越煮越硬呢?一起來看看。

一、豬皮為什麼越煮越硬

好的豬皮吃起來口感應該是勁道、彈脆、軟糯的。正常來講，豬皮是會越煮越軟的，但有些豬皮很特殊，會越煮越硬。那麼什麼情況下豬皮會越煮越硬呢?其實就是與豬皮的購買有關。

購買豬皮時要注意分辨，豬皮的新鮮程度和肉的老幼。如果購買到的豬肉是不新鮮的或者是十分老的，那麼這樣的豬皮，是煮不熟的，反而會越煮越硬。所以，想要避免豬皮越煮越硬，可以購買新鮮並且軟嫩的豬皮，這樣的豬皮好吃又好煮。

二、豬皮有哪些神仙吃法

1.藤椒豬皮

各大超市都有包裝好的藤椒豬皮，藤椒豬皮吃起來辛辣爽口，口感彈彈脆脆，十分開胃。平時與朋友相聚，或者追劇、打遊戲的休閒時光，有藤椒豬皮的陪伴，一定美味難忘!

2.香辣烤豬皮

大家都知道有烤豬蹄兒，可否吃過香辣烤豬皮?抹好密制醬料，烤出的豬皮，撒上香辣味的燒烤調料，與烤豬蹄的帶來口感並無二異，甚至比烤豬蹄少了一些油膩。想想都要流口水啦!

3.豬皮凍

在北方，每逢佳節餐桌上都會出現一盤美味的豬皮凍。豬皮凍通常可以在冬天吃到，依靠冬季的寒冷，將皮凍凍住，非常好夾。皮凍是北方人年夜飯的回憶，圍著火爐吃皮凍，別有一番風味!

看了以上關於豬皮為什麼越煮越硬的內容。相信大家已經十分了解豬皮的正確煮法了吧。上文介紹了豬皮的很多種神仙吃法，一定有一款，可以挑逗沉睡已久的味蕾，挑起食慾。感興趣的小吃貨們還不快去嚐嚐!還有更多神仙吃法，等著小夥伴們發現呦!