魚湯裡還能放其他食材嗎|燉魚湯哪種魚最好

魚湯是很滋補的一種吃法，做起來也不是很麻煩，適宜的人群也很廣，所以很多人都喜歡做魚湯，可以燉魚湯的魚有很多種，每種魚燉出來的湯的味道和粘稠度都不太一樣，那燉魚湯哪種魚最好呢?魚湯裡還能加些其他的食材嗎？我帶你來學習瞭解一下。

一、燉魚湯哪種魚最好

燉魚湯最好的魚就是鯽魚，鯽魚的肉質鮮美，煮出來的湯汁味濃厚，是燉魚湯最佳的選擇了。

做的時候把鯽魚先打理乾淨，記住一定要用新鮮的鯽魚，這樣的湯燉出來才鮮美，而且這裡面重要的是燉湯前一定要把鯽魚放鍋裡煎一下，煎到兩面金黃就可以了，這一條一定要做好，因為後期做出來的湯有沒有奶白色就看這一步了。

然後把煎好的魚放到湯鍋里加溫水，放上蔥姜去腥，燉煮時間大概四十分鐘左右就可以了，這時候的湯是奶白色的，掀鍋就能有濃濃的香味撲面而來，多喝鯽魚湯是很滋補的，特別是夏天一週可以煮一頓魚湯喝。

二、魚湯裡還能放其他食材嗎

這個是當然的，最常放的東西是豆腐，把豆腐要切成小四方塊，然後放到鍋裡。其實還可以放鮮竹筍，鮑魚等，都是不錯的選擇。其實這個可以根據個人的口味來新增，但是我要提醒大家的是不要放味道太濃重的材料，例如芹菜，洋蔥類的，這樣魚湯的鮮美味道會被破壞的。

魚湯的選材和製作都和大家分享了，拓展食材也給大家提供了一些參考，沒做過的小夥伴可以試著做一下，其實煲湯是最考人的耐心了，看似很簡單，其實每一步都至關重要，有一點做不好做出的湯就不好喝，所以週末沒事的時候靜靜的煲一鍋湯吧，犒勞一下我們疲憊的心靈。