包餃子的時候應該注意什麼|餃子的別稱有什麼

餃子是一種歷史非常悠久的傳統食物，流傳時間非常久，流傳範圍也非常廣泛，很多國外的人們都會吃這一食物。在我們國家，大大小小的節日，冬至，小年，大年以及很多其他傳統節日，在餐桌上都可以看到餃子的身影，那麼，餃子的別稱有什麼，包餃子的時候應該注意什麼呢?

一、餃子的別稱有什麼

1.月牙餛飩，餛飩和餃子有很多相似之處，其中最大的相似之處就是包他們的餡料是可以互用的，我們在生活中包餃子的餡也可以用來包餛飩，因此古時候的人們就跟據它們形狀的不同，把餃子叫做月牙餛飩，因為餃子的形狀彎彎的，更像月牙，也就有了這個別稱，在現今比較少聽到了。

2.角，這也是現如今餃子這一稱呼的最早來源，最早出現在宋代，到現在已有千年的歷史。

3.嬌耳，為什麼會和耳朵有關呢，也和餃子的起源有關，餃子是古代名醫張仲景發明的，是被他當做藥用的，據說在某一年，張仲景看到寒冷的冬天有很多貧苦的人們耳朵都被凍傷了，所以他就把一些治凍傷的包在一起，做成耳朵的形狀，用來治療耳朵的凍傷，因此後來人們也把餃子稱作嬌耳，不僅是形狀相似，也是為了紀念張仲景為人們治耳朵的行為，這也是為什麼冬至要吃餃子的原因，怕耳朵被凍傷。

二、包餃子的時候應該注意什麼

1.餡料的選擇，肉質太瘦的話吃起來會有點發柴，太肥的話過於油膩，所以選擇肉類應該適中。

2.先加調料再加水，包餃子的時候一定要先加調料，然後再蘸水。

餃子是很多傳統節日必不可少的食物，一是因為古代的習俗一代代地傳承了下來，另外就是餃子的形狀和元寶非常相似，代表著人們希望未來的生活可以越過越好，我們在傳統節日時也可以和家人一起包餃子，非常有意義。