石榴應該怎麼挑選

石榴雖然吃起來麻煩，但是它的營養非常豐富，所含的各種維生素非常的多，同時它的口感也是酸酸甜甜的特別好吃。現在也正是吃石榴的時節，大家知道石榴應該怎麼挑選嗎？學會這幾招，輕鬆買到好石榴。

石榴應該怎麼挑選

1.看顏色

首先石榴的顏色有好幾種，第一種就是青綠色，這樣顏色的石榴肯定是沒有成熟的，也沒有任何品種的石榴成熟後是這個顏色，所以一旦看都青綠色的石榴肯定是不能買的。其次表皮是呈黃色石榴，這樣的石榴其實也是成熟的石榴，有些品種它的顏色就是這樣，所以一般黃皮的石榴可以買。還有一種是表皮黃裡透著紅，或者是很紅的石榴，這樣的石榴其成熟度和光照也是非常好的，建議購買。

2.看果型

大家都覺得圓圓的石榴才是最好的。其實在挑選的時候，不光是圓圓的石榴比較好，其實略帶方形的石榴也是非常好的。因為石榴皮剝開後會有很多石榴籽，而且都是一瓤一瓤的，所以如果是飽滿的石榴，它每一瓤都會凸出，這樣整個石榴看起來就有點偏方形，而這樣的形狀正是它成飽滿的表現，所以可以挑選這樣果型的石榴。

3.看錶皮彈性和光澤度

好的石榴首先它的表皮是非常光滑的，不會有蟲斑爛斑。其次光滑的表皮用手指去按的話，是非常緊實有彈性的。但是如果是不好的石榴，有的上面會有一些腐爛的斑點，這樣的石榴剝開後，很有可能裡面的石榴籽都是腐爛的。還有就是如果表皮皺皺巴巴沒有光澤度，很可能放的時間比較長，沒有水分了，這樣的石榴也不會好吃的。

所以不要光看石榴大就是好的，在挑選的時候一定要從各方面去觀察挑選。另外現在的石榴品種也是非常多的，但是真正好吃的還是雲南的突尼西亞石榴，它的石榴籽不僅鮮紅香甜，最主要的是軟籽，吃起來非常方便，所以大家可以買一些回來嚐嚐。