糯玉米怎樣挑選|糯玉米水開後煮幾分鐘

糯玉米是餐桌上常見的食材，吃起來口感甜糯，無論大人還是小孩都很喜歡吃，糯玉米的吃法很多，但是最為簡便的吃法莫過於水煮糯玉米了，那麼，糯玉米水開後煮幾分鐘才熟?

一、糯玉米水開後煮幾分鐘

煮糯玉米的時候水燒開後再煮二十多分鐘即可，如果糯玉米的個頭比較大，那麼，烹飪時間就會稍微久一些。煮糯米的時候可以把玉米的表皮保留兩層，這樣煮出來的糯玉米香味會更足，而且還更容易煮熟。

煮糯米的時候儘量用大火煮，這樣既可以保留糯玉米里面的營養，而且吃起來口感會更甜一些。糯玉米煮好以後不要放在鍋裡面長時間浸泡，這樣糯玉米的味道就會變淡，從而影響食材的口感。

二、糯玉米的挑選方法

1.市面上的玉米大部分都是黃色或者是白色的，一般來說顏色比較黃的玉米都是普通玉米，顏色發白的玉米一般都是糯玉米。另外，市面上有很多花色的玉米也都是糯玉米。

2.糯玉米的顆粒排列的非常整，而其他玉米的玉米粒排列則不整齊，而且顆粒也會出現凹凸不平的現象。

3.糯玉米的玉米棒一般來說都比較小，沒有甜玉米大，而糯玉米的米粒會很飽滿，一般呈扁形。

三、吃玉米的注意事項

1.吃玉米的時候，最好把玉米粒裡邊的胚尖全部都吃進肚子裡，因為這裡的營養物質最全面，不僅含有不飽和脂肪酸，而且還含有大量的維生素E。

2.吃玉米的時候要吃新鮮的玉米，不要吃發黴變質的玉米。發黴變質的玉米里邊會含有一定的毒素，我們吃了以後會給身體健康帶來危害。

糯玉米是市場上比較常見的玉米，一般來說以白色居多，糯玉米中含有蛋白質維生素A維生素B等等，它的澱粉含量比較高，吃起來口感軟糯，比較適合小孩兒和老年人食用，挑選糯玉米的時候要買新鮮的食材來吃，可以用手掐一下，如果汁水非常充足，那麼這樣的糯玉米就是新鮮的，如果玉米粒比較乾癟，那麼這樣的糯玉米可能放置的時間比較久。