鹽漬裙帶菜一泡就軟爛

裙帶菜分為淡裙帶菜和鹽漬的裙帶菜，一般買到鹽漬的裙帶菜會比較多。但是有人會發現，買回來的鹽漬裙帶菜一泡就軟爛了，這是什麼原因呢？今天就來跟大家分析一下，到底是什麼原因會使裙帶菜一泡就軟了。

鹽漬裙帶菜一泡就軟爛

1.泡製時間過長。

如果發現鹽漬的裙帶菜泡軟爛了，那麼很有可能就是泡的時間過長。因為鹽漬裙帶菜上面會有很多的鹽分，所以很多人為了把它上面的鹽分給浸泡掉，會泡上很長時間，甚至會泡上十幾，二十個小時，那麼這樣泡的時間過長，鹽分去掉的同時，裙帶菜的質地也會因為水的泡發而變得非常的軟彈。所以如果發現裙帶菜變軟爛的話，那麼建議下次泡的時間就稍微短一些。

2.變質變壞。

如果鹽漬裙帶菜儲存不當或者買回來的鹽漬裙帶菜本身是就有質量問題的話，那麼放入水中泡的時候，由於其遭受細菌的侵襲以及變質腐敗的一些現象的發生，所以它的質地就會從脆脆的口感變得非常的軟爛，因此當出現鹽漬裙帶菜軟爛的時候，先聞一下它的味道，或者是摸一摸，如果味道不對，而且摸上去有粘液的話，那麼這樣的裙帶菜肯定也是變質了，千萬不要再去食用了，應該把它給扔掉。

3.用開水泡了。

很多人為了讓裙帶菜快速的變軟，並且把上面的鹽分去掉，就會用開水去泡發，那麼開水其實也會破壞裙帶菜的一些口感和質地，再加上泡的時間比較長的情況下，可能會使裙帶菜變得非常的軟爛，所以當出現這樣的情況的時候，建議下次不要用開水去浸泡。

通過今天的分析，現在大家知道鹽漬裙帶菜一泡就軟爛的原因了吧，所以大家平時在泡裙帶菜的時候呢，儘量不要把它切斷，並且中途可以多換幾次水，也不要用開水去泡，儘量用冷水去泡，這樣泡來的裙帶菜才會非常的脆嫩好吃，而且一定要買正規廠家生產的裙帶菜，這樣才能吃的保質保量。