涼拌菜放過冰箱後需要加熱嗎

不需要。涼拌菜即便是選擇放入冰箱，也建議儘快食用完畢。在做涼拌菜之前，切記要把菜徹底洗淨，在洗菜過程中，建議用流動的清水來洗。在做涼拌菜的時候，不能放入雞精或者味精，只需要放鹽即可。因為在涼拌菜當中，味精和雞精都不能得到充分的溶解。