主料
輔料
具體步驟
1.酸菜買回來後用水泡半小時以上,去除部分鹹味
2.剁好肉末
3.切好蔥花
4.切好薑末
5.酸菜泡好後擇片洗乾淨,切碎
6.熱油鍋下姜和酸菜翻炒
7.加入肉末翻炒,把肉末炒散炒熟
8.最後撒上蔥花即可起鍋裝盤
烹飪技巧
酸菜買回來要先泡掉一部分鹹味,不需要另外加鹽,因酸菜中已含有鹽分