準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉 :
280 毛豆 :
550 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量花椒粉 :
適量番茄碎 :
少量味精 :
適量青椒歲 :
少量生抽 :
少許 具體步驟
1.先將買來的有殼毛豆剝殼
2.鍋中放水,放少許鹽,煮熟毛豆
3.毛豆煮熟撈出,放涼水中晾涼
4.先將蔥去掉須,切段
5.先將買來的肉末用油炒幹水分
6.將晾涼的毛豆放入油鍋中炒制
7.再放入提前炒制好的容肉末,炒制
8.放少許的青椒番茄調味
9.繼續炒制,放入鹽,蔥段等調料,拌勻。即可出鍋。
烹飪技巧
毛豆先加少量鹽煮熟