準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
長豆角 :
400有肥有瘦的
豬肉 :
200 輔料
豆瓣醬 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 醬油 :
適量蒜瓣 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.將長豆角切末
2.將有肥有瘦的豬肉切丁用蔥、料酒,豆瓣醬、生抽、少許鹽拌勻備用。
3.炒鍋放油,放蔥姜嗆鍋,放入肉末炒好出鍋備用。
4.鍋洗淨放少量油炒豆角。
5.豆角炒一兩分鐘放入鹽,醬油調味後放炒好的肉末一起翻炒。
6.翻炒一兩分鐘即可。
7.裝盤即可享用。
烹飪技巧
長豆角要選嫩的,炒出來脆,爽口,肉要選五花肉,有肥有瘦,豆角吃油纔好吃。簡單的快手菜。