主料
輔料
具體步驟
1. 將菜花洗淨,用熱水焯一下,約1分鐘。切成小朵易熟,裏脊切丁,小紅椒切成小段。
2. 在炒鍋裏放入油、姜、蒜末,小紅椒、胡椒粉、醬油、肉末炒香,小火改中火,再放菜花翻炒至九成熟(菜花別太面)加雞精、鹽和其他調料,水澱粉,香油,炒2下入盤。