可口的番茄排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番茄切塊備用。

2.排骨斬段洗淨後入開水鍋裏焯一下。

3.撈出排骨用流水沖洗去浮沫，控幹水份。

4.把排骨倒入高壓鍋裏。

5.加入姜結和薑片。

6.加入適量清水。

7.加入兩滴醋。

8.加入番茄塊，蓋上鍋蓋。大火上汽後，改小火燉二十分鐘。

9.等壓力鍋自然排完汽後，加入適量鹽調料。

烹飪技巧

如果用陶瓷煲來燉湯，味道會更好。排骨一定要焯水，一是去除了清洗不掉的雜質，二是可以去除部分油脂，使湯不那麼油膩。