準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3枚 瘦肉 :
100蕃茄 :
250 輔料
油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.番茄洗淨去蒂切塊
2.鍋里加適量水燒開,倒入番茄塊
3.瘦肉切片,加入適量油、鹽、生粉拌勻
4.番茄煮至斷生後加入瘦肉繼續煮,湯中加少許油。
5.雞蛋打入碗中,加少許鹽用筷子充分打散
6.將雞蛋液倒入湯中,加入適量鹽和糖調味即可出鍋
烹飪技巧
番茄如果不喜歡帶皮的可以在番茄底部切十字,入開水焯燙,即可以輕鬆去皮。(西紅柿皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時最好不要棄皮不食。)番茄煮後偏酸,不喜酸者可加入適量白糖調味,酸中帶甜很開胃哦。