自制酸菜猪肉馅饼如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸菜 ：600
白面 ：800
猪肉 ：500

辅料

精盐 ：适量
五香粉 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.将白面加入40度的温水，水量稍微多一些，和面，使面软一些，醒8小时。

2.将酸菜洗净，剁碎。

3.将猪肉馅放入食用油，味精，盐，十三香等调味料

4.将酸菜，葱末，姜末放入盆中，拌匀。

5.将和好的面，揪成均匀的面团。

6.用擀面杖擀成薄皮。

7.在面皮上放入馅料。

8.然后将放有馅料的面皮封口，捏严实。

9.这是包好的馅饼。

10.用擀面杖将包好的馅饼擀薄。

11.点火，在锅中放入豆油，油温4成热时，放入馅饼。

12.小火将馅饼两面烙至金黄色，大约4分钟，出锅。

烹饪技巧

面的软硬程度，和醒面的时间，决定口感，另外烙饼时，要小火。