當天食用完畢。煮熟的文蛤最好是即刻食用,若是放進冰箱儲存也不要超過8個小時。首先海鮮講究現做現吃,新鮮才是最重要的,所以通常都不會存放太久。若是室內溫度較高,新鮮程度會丟失更快,就更需要儘快食用。若是將文蛤存放時間過長就不建議食用了。