2-3分鐘即可。菠菜,又名紅根菜及飛龍菜,是一種綠葉的蔬菜,口味清爽獨特,最為適宜的烹飪方式就是煮湯或清炒,過多的加熱烹飪會使綠葉蔬菜中的營養大量流失。在用菠菜煮湯時,應等到鍋內湯汁煮沸後再加入洗淨後的菠菜,燙制2-3分鐘即可食用。