大家來學習一下吧|生活中的小技巧蝦尾不去殼怎麼去蝦線呢

龍蝦是我們生活中能夠吃到的一種極其美味的食物，它的肉質十分的鮮美，所以大家都很喜歡吃，不管是是麻辣龍蝦，十三香龍蝦，都特別的好吃，那麼在吃小龍蝦比較麻煩的一個步驟是什麼呢，就是去除蝦線，肯定很多的朋友都很苦惱，今天就給大家介紹介紹蝦尾不去殼怎麼去蝦線吧。

一、蝦尾不去殼怎麼去蝦線

1.首先需要用剪刀把蝦頭給剪掉，之後慢慢的挑出蝦線，注意不要一下子就直接剪掉，剪到三分之二的位置，感覺差不多到了蝦線的位置就可以停下來，之後輕輕地向外一扯，蝦線就會出來了，這樣做很簡單，不用去除蝦尾也能夠很好的扯掉蝦線。

2.還可以使用牙籤插入到小龍蝦的後背第二節的位置上，劃開之後直接把蝦線給挑出來。

3.摘小龍蝦頭的時候不要用力，慢慢的轉動蝦頭，這個時候蝦線也會隨著抽出來。

4.把小龍蝦的頭部和殼都給去掉，蝦尾不用去掉，沿著蝦背把小龍蝦切開，之後撥開，取出蝦線就可以了。

二、小龍的蝦做法

1.首先準備好小龍蝦，反覆用水沖洗清洗乾淨，取出蝦線，放到一邊的盆子裡備用。

2.在鍋里加入適量食用油，等到五分熱的時候，就可以倒入適量的花椒，充分的攪拌，之後把火候調為中火，等到半分鐘之後加入蔥薑末，慢慢的翻炒大約一分鐘的時間，再把火候調高，調到大火，等到油完全熱了之後把龍蝦倒入進去炒成鮮紅色，之後加入剁碎的朝天椒和豆掰醬，反覆的翻炒三分鐘時間，等到變成按暗紅色，關火就可以了。

3.盛出一半的小龍蝦和油，之後再開啟火，調到最大火，加熱鍋裡剩餘的食材，再加入適量的橙子肉翻炒，倒入一勺清水，水沒過蝦尾就可以了，再蓋上鍋蓋燜五分鐘的時間，中間需要不斷的攪拌，使得龍蝦充分吸收醬汁，等到湯汁變得濃稠了關火加入雞精，攪拌均勻。

4.另一半的龍蝦和油重新到入鍋裡，在鍋里加入少量的香菜迅速地翻炒，淋上少量清水，再翻炒三分鐘的時間，加入適量的鹹鹽和味精翻炒均勻，就可以出鍋準備享用啦。

蝦尾不去殼怎麼去蝦線的方法你學會了嗎，是不是非常的簡單呢，完全不需要藉助其他的工具，只要在正確的位置上操作就可以了，愛吃小龍蝦的朋友一定要學會其中的一種方法，這樣自己在家裡也可以隨時隨地的吃上好吃美味的小龍蝦了，趕緊學會試一試吧。