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燒雞腿需要焯水嗎
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對。焯水可以將
雞腿
中的血沫去除掉並且能夠將雞腿中的髒東西及雜質清洗乾淨,更加可以有效的除去了雞腿的腥味。若是不焯水,則在
燉煮
雞腿的時候將湯汁表面的浮沫漂浮物撇去即可。其它的
肉類
在燒製時也是如此。
Tags:
雞腿
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