火鍋雞用什麼配菜

萵筍、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、西蘭花、番茄、蓮藕、土豆等。製作火鍋雞時，可以根據口味酌情選購配菜。火鍋雞是由雞肉、豆瓣醬、麻椒、辣椒、食用鹽、白糖、肉蔻、白芷等佐料製作而成，口味麻辣，起源於河北滄州。製作火鍋雞使用的辣椒，可以根據口味酌情新增。製作火鍋雞使用的雞肉，需要選擇新鮮雞肉，口味會更好。