把蝦放在水裡面浸泡、放冰箱冷凍,醃製蝦。鮮蝦如果不及時吃,有三種處理方法,將鮮蝦放在水裡面浸泡著,要勤換水;將鮮蝦放在冰箱裡面冷凍儲存。這樣儲存的時間可以久一點;可以用鹽水浸泡醃製。蝦的做法也有很多種,有白灼鮮蝦,蝦飯、煲湯、香辣蝦等等。