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鹽水雞是哪裡的菜
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南京
。鹽水雞的做法是從鹽水鴨而來,鹽水雞雖然做法簡單,但對雞的要求較高,要選擇當年的大雞,這種雞肉質細嫩,經過簡單的烹飪也能保持原味。鹽水雞的主要食材有鹽水、
辣椒
、
花椒
,味道鹹辣,雞肉鮮嫩。
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鹽水
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