10分鐘左右。若是做熟後冰凍的螃蟹,在鍋裡水燒開後上籠蒸5分鐘左右就可以食用了。若是冰凍的生螃蟹,不建議直接上鍋蒸,因為螃蟹本身水份過高,若直接蒸會導致汁液流失,影響口感,解凍後的螃蟹會將少量的汁液回吸,解凍後再上鍋蒸10分鐘左右,蒸出的螃蟹味道鮮美可口。