可以。把蜆子放在一盤清水中,然後加入一些鹽巴,這主要是模仿蜆子在海水裡面的環境,在這樣的情況下,蜆子會主動的進行吐沙呼吸,從而把裡面的沙子都吐露乾淨,但是也不能讓蜆子浸泡太久,這樣會容易導致蜆子死掉,這樣在後面翻炒時就會影響口感。