火鍋鍋底怎麼做

要做出美味的火鍋鍋底，選材一定要優質新鮮，而且要根據自己的口味來製作火鍋鍋底，清湯鍋底可以適當的加入蔬菜和菌類。海鮮鍋底可以加入魚頭魚骨。重慶火鍋鍋底還可以加入辣椒，花椒，麻椒。