酸辣粉沒泡開能吃嗎

不可以。酸辣粉的粉主要是由紅薯粉加工製作而成的，在食用時需要完全泡開才可以食用，未泡開的粉口感乾硬，不容易入味，並且會出現消化不良的問題。酸辣粉的特色主要是它的湯汁口感，湯汁中加油陳醋、辣椒油、蔥花、蒜末、食用油、老抽、醬油，口感酸辣爽口。