可以直接用夾子將內部腮取出,但在去掉腮部的時候,最好還是戴上手套,使用專業的工具進行清除,在把腮清理掉之後,並不會損害它的食用價值,因為黃和腮之間有層軟殼,所以腮去掉黃也不會散,還是有它原本的味道的,進行合理的處理,更加安全的食用。