關於芯能的知識

能。有些板栗在蒸熟之後會出現紫色的情況，這有可能是遇到高溫之後，產生的褐變反應，屬於正常的範圍，可放心食用，只要板栗沒有出現變質發黴或有刺鼻味道的情況下都是可以吃的，但板栗裡面的顏色...

蓮，可以說是實用價值非常高的一種植物了，蓮花能夠供人觀賞，蓮子芯和蓮藕能夠做菜食用，蓮葉能夠泡茶喝，這麼說來全身都是寶。其中蓮子芯能夠清熱去火，一般我們都喜歡拿來煲湯或者煮粥喝，除此之...

可以。大蒜是生活中的調味劑，可以生吃，也可以炒菜時作為調味劑使用。夏季天氣燥熱，大蒜裡會生出芽，大家疑問這樣的的大蒜還能不能吃，實則大蒜髮芽後是可以吃的，大蒜髮芽後會形成一種抗氧化性...

大蒜是我們日常生活中較為常見的蔬菜，一般我們喜歡將大蒜作為調味品，在做菜的時候起去腥增味的作用，是人們比較喜歡的傳統調味食品之一。大蒜在我國已經有兩千多年的種植歷史了，是我國重要...

可以。榴蓮除了堅硬的外殼，裡面的果肉包括白色的部分都是可以拿來食用的，白色的部分屬於榴蓮果肉上面的膏狀物，它富含很多有益成分。在去超市挑選榴蓮的時候，要注意榴蓮的外殼，是否有摔過或...

不能。黃花菜中的芯會含有秋水仙素，因此吃黃花菜的時候需要把芯去掉。現在市場上有賣幹黃花菜的，這樣的黃花菜是已經去芯的，可以放心的食用，但是幹黃花菜需要提前泡發上泡發黃花菜的時候需...

食材明細主料年糕（4根）菜芯（355克）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯年糕的做法步驟1、食材：年糕、菜芯（已清洗）。2、起鍋倒油燒熱，下入菜芯翻炒翻炒。3、接著，...

“花生碎裡面帶了白糖，如果有豬油更好，我這邊沒有豬油😁用色拉油代替了。”食材明細主料花生碎（適量）輔料黑芝麻粉（適量）紅糖（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓芯的做法步驟1...

“夏天最怕進廚房，簡直就是火爐，進廚房跟蒸桑拿似的，為了快速解決午餐，還是做吃麵條吧”食材明細主料寬芯涼麵（100克）肉醬（30克）輔料芹菜葉（3片）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寬芯涼麵的做法...

“此處的“香辣”另有一番含義，這裡的“香”有綠辣椒的清香，還有芝麻的純香。“辣”味是綠辣椒淡淡的清香辣氣，與紅辣椒的幹辣味有著很大的區別。所以這是一道清香淡口的小菜，來一碗米粥搭...

食材明細主料芥菜芯（適量）調料辣椒粉（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）蒜末（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌菜芯的做法步驟1、菜芯清洗備用。2、切絲。3、用涼白開衝...

“今早偶遇油菜芯，嫩綠嫩綠的，還有油菜花的花苞呢，特別好。只需輕焯水，用油拌一下，就是時令美味了！”食材明細主料油菜芯（適量）蒜（適量）乾紅椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

可以。胡蘿蔔只是空心了，沒有明顯的長斑、腐爛、發黴等現象都是可以食用的，胡蘿蔔的空心是因為缺水，可能在儲存的時候氣溫偏高所導致的。存放胡蘿蔔的時候，常溫狀態下存放在陰涼通風處，最長...

“杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力，加上菜芯的搭配，營養又美味~”食材明細主料菜芯（12棵）杏鮑菇（1個）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十...

“清炒菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是炒，加了點蒜。”食材明細主料菜芯（1把）...

“鹹鮮，菜色瑩綠，脆嫩，清淡適口。”食材明細主料菜芯（適量）輔料玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）小米椒（一個）蒜片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼菜芯的做法步驟1、菜芯浸泡幾分鐘，莖部...

食材明細主料菜芯（300g）輔料蔥薑蒜末（半匙）調料生抽（1匙）醋（1匙）蠔油（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨，用開水焯熟。2、菜芯過涼水後裝盤，生抽，醋，蠔油，蔥薑蒜末...

“我們家老大的最愛～～～”食材明細主料廣東菜心（200克）輔料鹽（2克）蒜（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒菜芯的做法步驟1、菜心，洗淨，切段；備好大蒜；2、熱鍋，入油，這裡的鍋，一定要熱；3、先入根部...

食材明細主料菜芯（500g）輔料大蒜（一顆）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨控幹水份。2、起鍋熱油，倒入菜芯爆炒。3、炒至菜芯斷生後，...

不能。玉米芯變成褐色就是已經黴變壞掉，玉米在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏儲存。玉米在煮的時候可以帶著玉米的葉子一起煮，煮20-30分鐘即可，這樣煮出來的玉米又黏又糯，口感會...

食材明細主料芥菜芯（適量）輔料瘦肉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜芯的做法步驟1、食材備用。2、鍋中熱油煸炒菜芯。3、加入瘦肉鹽翻炒均勻。4、加入少許蠔油。5、裝盤。...

“這道菜的菜葉在頭天吃熱湯麵的時候給吃掉了，所以只能吃菜杆了。”食材明細主料菜芯（250g）輔料油（少許）鹽（少許）蔥（少許）雞精（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒菜芯的做法步驟...

食材明細主料菜芯（245克）腐乳（3塊）輔料味精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳菜芯的做法步驟1、食材：菜芯（已洗淨切開）、腐乳2、取3塊腐乳放入小盤中。3、用勺子碾碎，待用。4、燒鍋倒...

因為它筋力強，做出的餅又硬又幹。做餅最好用普通麵粉，麥芯粉是優質的小麥麵粉，因為工藝和原料的原因，它的粉質比一般麵粉更加精細，是製作高階麵點時常用的原材料，比如西式的麵包、口感勁道的...

“黑芯蛋撻，餡料用芝麻，牛奶和雞蛋一起合成的，芝麻香味很濃，口感滑嫩，相對來說更健康營養，自己開的酥皮，夏天開酥皮有點費時間，喜歡的可以試試做做。”食材明細主料低筋麵粉（105克）高筋麵粉（20克）...