開啟小龍蝦的腮,再用手撥開丟棄。小龍蝦在清洗時一定要扯去蝦線。小龍蝦清洗乾淨之後再進行烹飪。小龍蝦的製作方法也是多種多樣的,比如清蒸小龍蝦、爆炒小龍蝦、油燜小龍蝦以及紅燒小龍蝦等等。清蒸小龍蝦蒸好後還可以搭配個人喜歡的調料食用。