5兩左右。一斤玉米在製作的過程中還需要相同數量的糖才能夠製作出麥芽糖,而在過程由於水分被吸收了,所以數量會比預期少一些,如果在熬煮製作中可以精準把控好溫度和時間,麥芽糖的數量會增加,質量也會上乘些;熬煮到可以掛鏟子就可以了,待冷卻後放入玻璃器皿,歸置冰箱保鮮。