甜麵醬、麻醬、辣椒醬、黃豆醬、豆瓣醬。大蔥是常見的食材,吃法多樣,既可以生吃,也可以用於製作大蔥炒雞蛋、大蔥炒肥腸、大蔥小炒肉、涼拌大蔥、豬肉大蔥包子等美食。選購大蔥時,可以用手按壓一下白色部分,白色部分手感緊實,說明大蔥的品質會更好一些。