將柚子皮裡面的白瓤去掉,清洗乾淨,切成條狀,放入鍋中新增白砂糖、蜂蜜,小火熬煮即可。清洗柚子皮時,可以用適量的食用鹽反覆搓洗,再用清水沖洗乾淨即可。清洗後的柚子皮可以用於製作炒柚子皮、柚子皮糖水、糖漬柚子皮、涼拌柚子皮、糖炒柚子皮等美食。