柚子皮用鹽醃多久可以去苦味

30分鐘。先把柚子皮內白色的部分去除乾淨，剩下的洗淨後放入鹽水中，浸泡30分鐘即可。去除苦味後的柚子皮可以製作冰糖柚子皮，把去除苦味的柚子皮瀝乾水分，將柚子皮切成條，再放入盆中用糖醃製2天，醃好後將柚子皮放入鍋中，加入冰糖水煮，煮至濃稠，放涼後倒入白糖拌勻即可。