土豆粉是生粉嗎

不是。土豆粉和生粉是兩種不同的食材，二者形態、用途均有不同。土豆粉都是粉條狀，是固態狀，外形又粗有細，生粉一般指澱粉，形態則是粉末狀。土豆粉煮熟以後，可以用於炒制、煮湯、製作火鍋、製作麻辣燙、製作米線等美食。生粉可以用來勾芡，或是醃製肉類等。