將新鮮苕皮用食品袋包好,放進冰箱冷藏或冷凍儲存。苕皮是常見的食材,適以紅薯澱粉或馬鈴薯澱粉為主要原料製作而成。苕皮的烹飪方式多樣,可以涼拌吃、炒著吃、製作火鍋等。苕皮可以搭配肉片、雞蛋、蒜苗、豆瓣醬等佐料製作苕皮回鍋肉。苕皮可以搭配臘肉、蔥段等食材製作苕皮炒臘肉。