水開之後10分鐘。蒸牛肉不能蒸太長時間,時間太長的話會使得蒸出來的牛肉吃起來比較老,容易出現咬不動的情況。牛肉也可以煮著吃,小火煮需要兩個小時的時間,煮牛肉的時候要用熱水不要用冷水而且要一次性就要水加夠,中途加水影響食用口感。