東漢年間。餃子最開始是被稱為姣耳,是我國古代醫聖張仲景有關。張仲景為救治窮苦病人,在室外架起大鍋,將藥材包入麵皮中再在鍋中燒,這樣既可以為病人減少病痛,還可以緩解他們的飢餓,後來慢慢就演變成了餃子,餃子也成為節日裡必備的一道菜。