60分鐘。把梨削皮挖空後放入適量冰糖小火蒸一個小時,蒸的過程需要注意的是:最好用小火慢蒸,這樣蒸出的梨口感較好,如果用大火蒸,蒸10-15分鐘即可;冰糖要根據梨的大小適量加入,過多或過少都會影響食用;還要注意梨蒸好後不要立即食用,冷卻室溫後食用效果最佳。