一年。 臘肉最好現吃現買,不要放置過久,以免影響臘肉的口感和品質。臘肉是將肉經過醃製、烘烤或晒乾等工序製作而成的風味食品,防腐能力強,可以長時間儲存。帶包裝的臘肉可以直接放進冰箱冷藏或是冷凍儲存,不帶包裝的臘肉需要用保鮮膜包好,再放進冰箱儲存。