用保鮮盒裝好放微波爐或者隔水蒸煮加熱都是可以的。壽司主要原料是米飯、各類魚及肉、各種海鮮、蔬菜加上一些特有的配料製作而成,海鮮類食材放置隔夜容易滋生微生物,建議當天食用完,若是沒有食用完的,需要高溫加熱後後再食用。