西蘭花難吃的原因是什麼

西蘭花，屬於是一種蔬菜型別的，其顏色是深綠色的，其帶給人體的好處也是非常之多。那麼常有人買回家，把西蘭花進行烹飪之後，會覺得西蘭花比較難吃，這是什麼原因引起的呢。以下小編就有整理到相關的常識性簡單，平時喜歡吃西蘭花的人們，一起來看看吧!

一、西蘭花難吃的原因是什麼

1.葉子爛的西蘭花

葉片的顏色決定西藍花的新鮮程度，許多西蘭花出售的時候帶有幾片葉子，如果葉片比較嫩綠，沒有失水發蔫，就證明比較新鮮，可挑選這種進行購買。反之，如果葉片發黃、枯爛則表明不新鮮，這樣的西蘭花最好不要購買和食用。

2.花球不平整

在購買時，應該注意觀察西蘭花的花球部分，花球表面飽滿，有隆起，無凹凸且花蕾十分緊密結實就是質量比較好的西藍花。如果表面凹凸不平，花蕾稀鬆表明放置時間過久，不夠新鮮，最好不要購買，不然吃了容易拉肚子!

3.發黃的西蘭花

通過觀察蔬菜的顏色，我們可以判斷它的新鮮程度。顏色濃綠鮮亮的西蘭花為佳，如果發黃甚至開花就是比較老或者貯存時間較久的西蘭花，這種情況下的西蘭花，無論是口感還是營養都大打折扣，而且如果吃多了還會拉肚子。花蕾含苞待放的西蘭花剛剛好，口感最佳，如遇上略帶紫色的也屬正常，可以放心購買。

二、吃西蘭花的好處

1.提高免疫力

西蘭花中富含維生素C，因此，常吃西蘭花具有提高免疫功能的作用，可以使人體的血管壁增厚。

2.美容養顏

西蘭花具有美容養顏的功效，西蘭花中具有淡化色斑，使人的肌膚變白。因此，對於臉上有長色斑，或者膚色較黑者可以常吃些西蘭花。

3.降低血壓

西蘭花具有降低血壓的功效。對於血壓偏高者，可以常吃些西蘭花，而且西蘭花香脆可口，口感較好，能夠有效地調節血壓。

4.補充鈣質

西蘭花中富含鈣物質，而且相比其他蔬菜來看，西蘭花中所含有的鈣物質是最多的，因此，平時可以常吃些西蘭花，尤其是缺鈣患者。

5.提高記憶力

西蘭花中富含蛋白質和維生素，具有提高記憶能力的作用。對於記憶力偏差，或者經常用腦人群，可以常吃些西蘭花。

西蘭花難吃的原因是什麼？除了調配料上的搭配之外，還是跟人們在市面上的挑選技巧存在一定的因素了。以上也為大家介紹到了挑選的技巧，杜絕了這些情況，想必做出來的西蘭花在味道上面，是會提升一個層次的。但是也不可食用過量的西蘭花哦！