新開火鍋店生意不好的原因是什麼

關於新開火鍋店生意不好原因是什麼，想必大家也瞭解過。對一個餐廳來說，顧客體驗好不好，直接決定了一家店的生意好不好，這是顯而易見、不言而喻的，那麼我們又該怎麼把門店生意做起來呢，先從團隊管理開始，給員工一個好的體驗，再由員工把好的體驗帶給顧客，從而讓顧客有了更好的服務，在一個門店，不僅老闆要願意學習，店員也要有願意學習、喜歡學習的精神，這是很重要的，作為一個老闆要捨得花錢，該省的則省，不該省的就不要省。

一、新開火鍋店生意不好的原因是什麼

1.顧客體差，效率低。為什麼會這樣?你的管理團隊會給你一百個理由解釋：市場行情不好，成本過高，選址有問題，招人難，競爭激烈....;他有一萬個不同的理由。但我覺得 的理由就是你的員工體驗差!而員工體驗差的根本原因是什麼呢?是管理團隊、店經理懶，不作為!本質上也就是老闆懶、不作為!繞了一圈，轉到咱們自己身上去了。

2.第二就是店經理，勤不勤快，懂不懂行，願不願學習。所以，一個門店，有沒有盈利，先把前面這兩個問題想清楚。

二、解決問題店三大誤區

1.開始控制人工。消減人力。人工是門店更大費用源，砍幾個人下來，費用馬上就下降。

2..接著就控制水電氣費用。我曾經去一個門店發現，顧客來了還不開空調，天黑了，招牌燈還不開，就為了省電。我經常跟他們開玩笑說，如果節省費用能夠賺到錢， 簡單的節省費用的辦法，把店關了，費用不就變成零了。

3..還有一點控制申貨。因為怕報廢就控制申貨量，導致估清。

關於新開火鍋店生意不好原因是什麼，小編相信大家也有一個深刻的認知了。顧客體驗永遠要排在第一位，顧客體驗太差的話就會直接導致惡性迴圈，利潤肯定就會直線下滑，消費者是花錢買服務的，你讓他們體驗不好了，他們肯定不會給你太多的回饋，這是相互的，不要為了節約成本而讓信任你的顧客心寒了，這是很可怕的，要相信一句話，節省是不能省出費用的，只會雪上加霜，最後的結局就是連顧客都省了，門店也倒閉了，結局也是相當悲慘的。