一週至一個月。大白菜醃製後,存放的環境不同,儲存的時間也會不一樣。辣白菜放在室溫25℃以下的環境中存放,可以存放一週左右,放在冰箱冷藏儲存,可以存放一個月的時間。辣白菜是醃菜的一種,醃製後可以當做小菜直接吃,也可以炒著吃、煮湯吃等。