10分鐘左右。用高壓鍋的話,時間可以縮短一半。鴨郡把雖然本身體積不大,但是因為比較韌,吸水性比較弱,所以需要燉煮的時間比較長。可以先將鴨郡把用麵粉或者食鹽清洗一遍,然後焯水。再進行烹煮就可以了,烹煮的時候需要多加水,因為時間比較長,鍋裡的水份蒸發比較快。