我來告訴你|鴨子煮多久能熟呢

眾所周知肉類是我們人體主要的蛋白質供應源，佔據了相當大的分量，其中鴨肉就是代表性的常見的肉類，鴨肉與豬肉雞肉有很大不同，因為鴨子平時基本上生活在水面，所以呢鴨肉更加適合體質虛弱的人來食用。那麼鴨子煮多久能熟呢？下面就來介紹一下

鴨子煮多久能熟呢？我來告訴你

在烹飪中很多人都是屬於新手，鴨肉是生活中的常見肉類，鴨經常被人用於烹飪，鴨肉的吃法也是多種多樣，很多人在煮鴨肉的時候，會面臨各種各樣的問題，比如怎樣去除鴨肉的腥味，還有的人面臨的問題則是怎樣才可以將鴨肉煮熟，那麼煮鴨肉的時候鴨子煮多久才會熟呢?

1、鴨肉是夏天或者秋天人們愛吃也有極好保健效果的肉食，鴨肉的“三煲四燉”說的是煲湯一般使用三個小時最好，燉鴨四至六小時最佳。在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如:參、茸、燕窩等。大多數北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲的時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢位來。

2、鴨肉一般是用來燉湯喝的，炒鴨肉無論從味道還是營養價值上都不及燉鴨湯。燉鴨肉會有腥味，也可以將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調好味，出鍋裝盤。

3、砂鍋燉鴨子的話差不多得煮半個多小時，鴨洗淨，取出內臟，剁成塊，用開水燙一下備用。砂鍋放到火上，加水500克，再放入鴨塊、蔥段、薑片燒開，撇去浮沫，用小火燉八成熟，放入煮過3分鐘滴芋頭，繼續燒沸，再用小火燉30分鐘，使鴨塊、芋頭酥爛，加入精鹽、味精、料酒即鹹。

鴨子肉是非常不容易熟的東西，個人比較建議使用高壓鍋來做，這樣的話是比較有效率的。那麼就應該以高壓鍋開始蜂鳴算起，不能以放進高壓鍋多少時間算。根據你放鴨子的分量及老嫩算一般在15到30分鐘。建議把內臟挖了，然後在鴨肉上切刀不要太深，也別太淺這樣比較容易熟。

不要小看了鴨子，鴨子可是渾身是寶。鴨肉對於身體乏力便祕和貧血等都有極佳的效果。但是有些人吃了鴨會產生過敏現象，這其實是高蛋白肉食過敏的一種。那如果你是對鴨肉過敏的話就不要吃鴨肉了，要對自己身體負責嘛。好的，以上就是對鴨子煮多久的介紹。